Tiramisù, la ricetta originale

Ricetta Tiramisù passo passo

Il Tiramisù è il dolce al cucchiaio più famoso del mondo.
E' composto da strati di savoiardi inzuppati nel caffè e farciti con strati di crema al mascarpone.
Il Tiramisù ha origine povere e inizialmente, nelle sue prime versioni, era un dolce molto più semplice senza crema al mascarpone e veniva servito ai bambini per colazione.

Vediamo la ricetta del Tiramisù in 10 passi.

Ingredienti per 6 persone:
- 4 uova
- 100 g di zucchero semolato
- 500 g di mascarpone
- 300 g di savoiardi
- q.b. caffè non zuccherato
- q.b. cacao amaro

Passaggio 1 di 10
Per prima cosa separiamo gli albumi dai tuorli e uniamo questi ultimi allo zucchero all'interno di una ciotola capiente.
Montiamoli per bene con le fruste elettriche o una planetaria fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso...